产业强镇，怎么强？
——夏县泗交镇西沟农业综合产业园区项目微观察
国家农业产业强镇是农业农村部、财政部自2018年起联合推进的乡村振兴项目，是推动乡村产业振兴和县域经济发展的重要抓手。今年，总投资4000余万元的夏县泗交镇4个产业强镇重点项目有序推进，其中总投资1045万元的西沟农业综合产业园区项目即将收官。
产业强镇，怎么强？西沟农业综合产业园区提供了答案。
依托黄河一号旅游公路之利，聚合生态资源之优，深耕菌蔬种植，打造集种植、加工、展销、体验于一体的现代农业高地。从隐溪里采摘园到香菇木耳产业园，西沟园区正以全产业链思维激活乡村消费潜力，推动一产接二连三、农文旅融合，绘就农业增效、群众增收的振兴新图景。
提档升级，业态焕新——
打造“前园后店”民宿样板
金秋时节，漫步在隐溪里采摘体验园，处处生机盎然：错落有致的篱笆围栏旁，水泥花砖铺就的小路向前延伸；围栏内，紫亮饱满的茄子压弯了枝头，白萝卜顶着翠绿的缨子破土而出，向日葵迎着阳光舒展金黄的花盘……
作为综合产业园建设中首个落地的项目，采摘园位于隐溪里民宿以北，总规划面积10亩。目前，一期占地面积4.2亩。“过去，这里的土地由农户分散种植，主要用于自给自足或零星售卖，难以形成规模效益。”运城市绿耕农业开发有限公司总经理李艳丽说。
为盘活闲置土地资源，在泗交镇党委、政府的统筹规划下，西沟村村集体将土地流转收回并进行集中整合，均匀划分为49个标准化地块。园区引进了20多种有机蔬菜品种，全面采用绿色种植方式。为提升种植效率与游客体验，园内铺设了观光通道，方便游客穿行采摘。
采摘园产出的有机蔬菜实行“内外双循环”模式。对外，园区开放观光体验采摘，吸引周边游客前来亲近自然、体验农耕乐趣；对内，所产蔬菜直供隐溪里民宿餐厅，实现从田间到餐桌的无缝衔接。这种“前园后店”的运营模式，既保障了食材的新鲜度，又降低了采购成本，让游客在享受田园野趣的同时，也能品尝到地道的有机农家菜。
乘着泗交镇产业强镇的东风，采摘园不仅丰富了隐溪里民宿的配套业态，也为西沟村带来了实实在在的经济效益。土地流转让农户获得了稳定的租金收入；园区的日常管护和采摘季用工，优先吸纳本村村民，带动群众就近就业。同时，采摘园的运营提升了隐溪里民宿的整体吸引力，延长了游客的停留时间，进一步激发了乡村的消费潜力。
值得一提的是，在配套采摘园建设的同时，隐溪里民宿也迎来了扩容升级。在原有48套民宿的基础上，隐溪里新建10套民宿，进一步提升接待能力。采摘体验与精品住宿的深度融合，让游客不仅能玩得尽兴，更能住得舒心，为西沟村农文旅产业的融合发展注入了新的活力。
问题导向，补齐短板——
构建“田间—餐桌”产销矩阵
落地玻璃、白色框架、实木地板，走进隐溪里民宿，一座宛如花房的轻建筑跃入眼帘。这便是西沟农业综合产业园区着力打造的见山食味体验区。该建筑摒弃了厚重的墙体，以通透感呼应周边山林，将室外的山景与云天引入室内，与民宿简约自然的风格融为一体。
这座体验区占地面积154平方米，整体为简约现代轻钢结构阳光房。室内作为食味体验的核心场地，设置了食材预处理、田园简餐制作、乡土美食品鉴、农耕成果展示等功能区。透过玻璃幕墙，游客在室内便能直面远山与草坪，真正实现“坐于房中，目见青山”。
见山食味体验区的建设，正是综合产业园补齐展销短板的关键之举。过去，村里缺乏专门的展销空间，农产品多以初级形态出售，附加值偏低，难以形成品牌效应。如今，该镇通过在民宿内部打造展销区，不仅有效填补了这一空白，更将农产品展示、体验、销售融为一体，逐步构建起从田间到餐桌、从线下到线上的完整展销链条。
“展厅内将集中展销开袋即食的毛栗、糯玉米以及隐溪里特制酒、土蜂蜜等特色产品，并同步开展抖音电商直播，进一步拓宽农产品销售渠道。”李艳丽说，“另外，还将开展从菜园采摘食材到现场加工品鉴的全流程体验，承接研学劳动课程、民宿特色私宴、乡土食材分享会等活动。”
为丰富展销内容，采摘园一侧还同步配套了初级农产品展销区。该区域占地面积72平方米，预计10月布展到位。届时，土鸡蛋、核桃、小米、秋延蔬菜等西沟村特色农产品将集中亮相，供游客挑选。
随着这两大室内展销板块陆续竣工投用，西沟村将进一步打通农产品出村进城的通道。届时，游客在这里不仅能沉浸式欣赏山野美景、品尝地道乡土美食，还能选购特色农副产品，有效带动当地农业发展与农民增收。
精深加工，聚势强链——
激活“地标品牌”全新引擎
在西沟村韩家岭片区的老香菇厂内，水灵饱满的鲜菇堆积如山，村民有条不紊地进行分拣。不远处，新建的烘干加工车间主体已完成建设，设备进场指日可待。
过去，这里的香菇仅靠自然晾晒，品质极易受天气制约。如今，随着提档升级工程的推进，1000余平方米的场地已完成硬化。香菇加工彻底告别了“看天吃饭”的困境，产业链条顺势向精深加工环节延伸。
硬件设施的升级，是产业提质的基础。围绕建设香菇产业园区，西沟村还对100多个、占地面积1.8万平方米的老旧大棚设施进行提档升级，目前已经改造十多个大棚，总面积5000平方米。
“之前多采用传统平棚种植，夏季闷热难耐，不利于菌菇生长；如今，这些大棚被统一升级为拱形棚，通风与隔热性能大幅提升，为香菇生长营造了更加适宜的环境。”泗交镇党委委员、副镇长李良说。
目光转向岭底片区，木耳产业项目的建设同样如火如荼。一排排黑乎乎的大棚并肩而立，宛如一块巨大的黑丝绒毯铺展在山野间。
“今年6月，这里新搭建11个简易出菇棚和4个高标准出菇棚。”李良说。不仅如此，与传统的地面摆放方式不同，这里创新采用吊装式菌棒种植，一个个菌棒如串糖葫芦般悬挂在半空。这种新模式不仅大幅节约了土地空间，更显著提升了种植效率。
长期以来，泗交镇的木耳虽手握国家地理标志产品认证的“金字招牌”，却受困于“有品牌没产业”的窘境。如今，随着规模化基地的落地，当地通过补齐加工短板、升级种植设施、创新种植模式，打通产业化堵点，逐步构建起集种植、加工、销售于一体的完整产业链。建成投产后，将成为夏县首个木耳规模化种植基地。
产业强镇，强在链条，兴在融合，富在群众。西沟综合产业园区即将收官，标志着泗交产业强镇建设迈出坚实一步。全镇以全产业链思维统筹资源、升级设施、补齐短板，加快构建现代农业体系，实现租金、薪金、溢价、人气同步提升。（杨红义 杨 琳）