为持续规范养老机构食堂食品安全管理，压紧压实食品安全主体责任，近日，万荣县市场监管局联合县民政局组织开展养老机构从业人员食品安全再推进专题培训会。全县各养老机构食堂负责人、食品安全管理员及后厨从业人员参加。

　　本次培训结合养老机构食堂实际情况，围绕食品安全法律法规、从业人员健康管理、食材采购查验、索证索票留存、食品储存分类、生熟加工规范、餐具清洗消毒、食品留样管理、后厨环境卫生、台账记录规范等重点内容进行细致讲解，逐条明确操作标准，进一步统一标准、压实责任、规范流程。

　　下一步，万荣县市场监管局将持续加大对养老机构食堂的日常监管、随机抽查和隐患“回头看”力度，常态化推进规范化整治，不断织密织牢养老食品安全防护网，全力守护辖区老年人“舌尖上的安全”。（供稿：万荣县市场监管局）